Shelikes
  •  
  • Video
    • Mỹ Nhân Vào Bếp
  • Giải trí
    • Âm Nhạc
      • Âu-Mỹ
      • Châu Á
      • Nhạc Việt
    • Điện Ảnh
      • Phim Âu-Mỹ
      • Phim Châu Á
      • Phim Việt
      • TV Show
    • Sao
  • Đẹp
    • Làm đẹp
    • Sao style
    • Trends
  • Chuyện của nàng
    • Tâm sự
    • Yêu+
  • Ăn Ngon
    • Lăn vào bếp
    • Reviews
  • Đi muôn nơi
  • Nóng bỏng tay
    • Hotboy – Hotgirl
    • Rick kids
  • Online Shopping
    • Cây Xanh & Hoa
    • Vitamin
    • Mỹ Phẩm
Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
  •  
  • Video
    • Mỹ Nhân Vào Bếp
  • Giải trí
    • Âm Nhạc
      • Âu-Mỹ
      • Châu Á
      • Nhạc Việt
    • Điện Ảnh
      • Phim Âu-Mỹ
      • Phim Châu Á
      • Phim Việt
      • TV Show
    • Sao
  • Đẹp
    • Làm đẹp
    • Sao style
    • Trends
  • Chuyện của nàng
    • Tâm sự
    • Yêu+
  • Ăn Ngon
    • Lăn vào bếp
    • Reviews
  • Đi muôn nơi
  • Nóng bỏng tay
    • Hotboy – Hotgirl
    • Rick kids
  • Online Shopping
    • Cây Xanh & Hoa
    • Vitamin
    • Mỹ Phẩm
Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
Tin tức dành cho phái đẹp
Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
Trang chủ Ăn Ngon

Tuyệt chiêu thái thịt đúng thớ, mỏng, đẹp chuẩn không cần chỉnh

Thái thịt là một việc tưởng chừng như đơn giản nhưng thật ra lại rất khó. Nếu không biết cách bạn sẽ dễ cắt sai thớ thịt, cắt không đều tay gây méo mó, vỡ vụn, thậm chí còn gây thương tích cho mình.

15 Tháng Chín, 2020

Đừng lo, với vài mẹo nhỏ sau đây sẽ giúp bạn trở thành “vua bếp” trong lĩnh vực thái thịt ngay tức khắc.

1. Thái thịt lợn

Có thể bạn quan tâm

Dân sành ăn rủ nhau check-in rần rần cửa hàng đầu tiên của Kem Côn Đảo Dừa Đất tại Sài Gòn

Thực đơn bữa ăn ‘healthy’ của mẹ đảm vừa ngon vừa đẹp như nhà hàng 5 sao

Om cánh gà, hãy thêm một thứ này vào đảm bảo ngon hơn ngoài hàng

Trước khi thái, bạn hãy để miếng thịt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 phút trước khi cắt. Khi đó, phần nước bên trong thịt bị đông lại, giúp miếng thịt có độ cứng vừa phải và dễ cắt hơn.

Để miếng thịt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 phút, giúp miếng thịt có độ cứng vừa phải và dễ cắt hơn.

Để thái miếng thịt cho đúng với mong muốn, đầu tiên, bạn cần xác định thịt lợn sẽ được sử dụng để làm món gì, thái mỏng, dài hay hình khối còn phụ thuộc vào món ăn bạn sẽ chế biến.

Đối với những món xào, luộc, rang: Cắt dài hoặc mỏng, vừa ăn. Đối với những món kho, hầm: Cắt vuông, dày

Khi cắt cần mài dao cho bén, nhớ là phải thái chéo thớ thịt, không nên cắt dọc theo thớ thịt để tránh thịt bị dai và bị dính răng khi ăn

Không nên cắt dọc theo thớ thịt để tránh thịt bị dai và bị dính răng khi ăn.

Để dao thẳng đứng với miếng thịt, cắt dứt khoát để bề mặt của lát thịt phẳng.

Đối với những miếng thịt heo có nạc, mỡ và da như thịt ba chỉ thì nên đặt phần nạc hướng vào người, phần mỡ, da hướng ngược lại. Thái sao cho ở giữa 3 phần da, mỡ, nạc. Dùng tay giữ chặt thịt sao cho phần da không bị tách khỏi phần nạc.

Thực hành thái thịt ba chỉ (ba rọi) chiên da giòn, sau khi chiên.

2. Thái thịt bò

Để được như ý, thịt bò cũng nên để vào ngăn đá tủ lạnh trước khi thái giống như thịt lợn, để thịt có độ cứng vừa phải và dễ thái hơn.

Đối với những món nướng, xào, lẩu, phở: Thái thịt bò ngang miếng, giúp thịt bò mềm và bắt mắt hơn.

Đối với những món hầm: Thái hình vuông, dày

Cách thái thịt bò

Đối với những món hầm: Thái hình vuông, dày

Khi cắt, một tay giữ chặt đầu miếng thịt, đầu còn lại đặt lưỡi dao, nhìn từ phía trên con dao xuống lưỡi dao rồi cắt. Giữ lưỡi dao nghiêng và hướng ra phía ngoài để miếng thịt mỏng hơn.

Thực hành với món bò lúc lắc

3. Chặt thịt gà/ thịt vịt

Đầu tiên, bạn phải có một chiếc thớt thật to, chắc, nặng. Vì độ nặng của thớt sẽ giúp bạn chặt miếng thịt dễ dàng hơn. Tiếp theo, hãy đợi cho gà, vịt sau khi luộc đã nguội rồi chặt; nếu bạn chặt lúc nóng, miếng thịt sẽ bị nát.

Cách chặt thịt gà, thịt vịt

Hãy chuẩn bị một con dao thật sắc, bén. Cắt theo chiều từ đùi tới lưng sao cho phần đùi gà thành hình chữ nhật.

Khi cắt cánh, bạn cắt theo phần nách, canh sao dính chút xíu ức để phần cánh thêm ngon. Sau đó cắt phần cổ rồi chặt gà/ vịt làm đôi, chặt từng miếng đã cắt ra.

Lưu ý: Khi chặt gà/ vịt hãy chặt thật dứt khoát để miếng thịt không bị nát vụn.

Thử tài chặt gà với món gà quay xí muội

Với những mẹo trên, hy vọng sẽ giúp bạn sớm trở thành ”vua bếp” trong lĩnh vực thái thịt. Hãy thử nghiệm liền với các món ăn hàng ngày để xem tay nghề của mình đến đâu rồi nhé.

Tags: Chặt thịt gà/ thịt vịtThái thịt bòThái thịt lợnTuyệt chiêu thái thịtvua bếp
Bài trước

Soi ra danh tính Sugar baby cùng đại gia nhún nhảy trên Lexus 570 bị vợ phát hiện, bắt ghen rần rần

Bài tiếp theo

"Quàng thượng" thân hình đô con nhưng tâm hồn yếu đuối, bị chê mập là biểu cảm hờn dỗi khiến dân tình phát cuồng

Tin liên quan

Bài tiếp theo

"Quàng thượng" thân hình đô con nhưng tâm hồn yếu đuối, bị chê mập là biểu cảm hờn dỗi khiến dân tình phát cuồng

Top 6 sao nữ tài sắc vẹn toàn nhất showbiz Thái Lan

Vừa mới đăng

Mối quan hệ của cặp gà bông được yêu thích nhất Penthouse: Trong phim yêu nhau, ngoài đời cũng thân thiết thế này đây!

16 Tháng Một, 2021

Chuyện tình cô gái tăng ký được bạn trai thưởng nóng: Người yêu trong truyền thuyết đây rồi!

16 Tháng Một, 2021

Những bí mật lần đầu được bật mí về dàn diễn viên tài sắc vẹn toàn của Mr.Queen

16 Tháng Một, 2021

Tin nóng trong tuần

  • Style đời thường của hội rich kid phim Penthouse: “Hae Ri” vẫn dễ cưng, tiểu thư tài phiệt Seok Kyung khác hẳn vẻ chảnh chọe trong phim

    1023 shares
    Share 409 Tweet 256
  • Thực hư Penthouse 2 hoãn chiếu vì bị cameo làm lộ kịch bản

    759 shares
    Share 304 Tweet 190
  • Jo Soo Min – Gia sư bất hạnh ở Penthouse: Búp bê sống 14 năm diễn xuất, cân sạch từ “thi – hoạ” đến thể thao!

    678 shares
    Share 271 Tweet 170
  • Fans Penthouse gặp lại dàn ác nam ác nữ trong tập đặc biệt, không khí vui tươi khác hẳn phần 1

    580 shares
    Share 232 Tweet 145
  • Góc khuất ít ai biết đằng sau cuộc sống xa hoa hào nhoáng của nữ chính Penthouse

    845 shares
    Share 338 Tweet 211

© 2019 shelikes.asia

Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
  •  
  • Video
    • Mỹ Nhân Vào Bếp
  • Giải trí
    • Âm Nhạc
      • Âu-Mỹ
      • Châu Á
      • Nhạc Việt
    • Điện Ảnh
      • Phim Âu-Mỹ
      • Phim Châu Á
      • Phim Việt
      • TV Show
    • Sao
  • Đẹp
    • Làm đẹp
    • Sao style
    • Trends
  • Chuyện của nàng
    • Tâm sự
    • Yêu+
  • Ăn Ngon
    • Lăn vào bếp
    • Reviews
  • Đi muôn nơi
  • Nóng bỏng tay
    • Hotboy – Hotgirl
    • Rick kids
  • Online Shopping
    • Cây Xanh & Hoa
    • Vitamin
    • Mỹ Phẩm

© 2019 shelikes.asia